«Бабочки в животе». В США сварили пиво из уникальных «эльфийских» дрожжей

Как пиво может привлечь внимание к проблеме исчезновения редких видов живых существ? Американские производители пенного напитка нашли ответ на этот вопрос: компания First MagnitudeBrewing Co. сварила особый пейл-эль, который был основан на дрожжах, полученных от бабочек-голубянок Callophrys irus.

На родине этих насекомых называют также frosted efin – «эльфы, покрытые инеем». Именно они дали жизнь напитку Frosted Elfin NEIPA, хотя сами находятся на грани полного исчезновения.

Бабочки, которые останутся навсегда

Callophrys irus – вымирающий вид. Голубянки еще встречаются на севере штата Флорида, однако их популяция на территории США практически исчерпала все свои сроки. Ранее эти же бабочки исчезли и в Канаде. Ученые уже признали их нуждающимися в охране – такое решение было принято в 11 штатах.

Чтобы увековечить «эльфов», пивоварня First Magnitude Brewing Co. придумала особый способ. Ее представители бережно отловили нескольких бабочек сачками и получили уникальные пробы с их телец.

1. Компоненты для дрожжей были аккуратно сняты ватными палочками без причинения вреда насекомым.
2. Затем бабочек отпустили, а дрожжи долгое время культивировали в специальной лаборатории.
3. Полученные субстанции были использованы для сбраживания пива.

«Эльфийский» напиток оказался очень легким, цветочным. У него богатый фруктово-хмелевой вкус, необычный оттенок... и оно очень популярно в своем штате!

Средства, вырученные от продажи такого удивительного пейл-эля, будут направлены на изучение бабочек и их среды обитания. Ученые сделают все возможное, чтобы сохранить вымирающие виды, и даже если им не удастся спасти самих живых существ, они найдут способ увековечить их в особых человеческих творениях.