Торговый дом Эль Грант

+7 (966) 118-78-35
г. Москва

 

Полезные Напитки Брожения
из Качественного Натурального Сырья

 
Новости
30.09.20
Пиво с грибами! В Великобритании изобрели лекарственный сорт
24.09.20
Знаменитая эко-пивоварня BrewDog сведет к нулю производственные выбросы
17.09.20
В Канаде создали пиво из сточных вод
09.09.20
Пиво Heineken стало «зеленым»
31.08.20
Стать пивоваром никогда не поздно: обитатели дома престарелых в Остине освоили новую профессию
Главная » Новости

В Бельгии начали продавать хлебное пиво

« Назад

В Брюсселе наладили производство пенного напитка, который готовится с добавлением хлеба. Проект реализовала микропивоварня Brussels Beer Project, а разработка особой технологии велась почти год при участии пивоварни Bier Anders.

Вернемся в Вавилон!

«Путешествие» в прошлое дарит уже само название пива — Babylone. Оно было выбрано неслучайно, ведь именно во времена древнего Вавилона впервые появился напиток, похожий на квас. Он создавался из хлеба, и его рецептура легла в основу бельгийского изобретения. Это пиво обладает прекрасным ароматом свежего хлеба, а в его вкусе присутствуют нежные ноты выпечки с экзотическим привкусом.

В составе напитка:

  • хлебная крошка,
  • новые сорта хмеля,
  • ячменный солод.

Особое внимание уделяется именно хлебному ингредиенту. Его использование помогло частично решить проблему перепроизводства выпечки, которая ранее оставалась невостребованной. Отныне нет необходимости выбрасывать хлеб, утративший первоначальную свежесть: его можно пустить на производство пенного напитка.

Brussels Beer Project забирает хлебную крошку в супермаркетах Delhaize. Непроданный хлеб отправляется для перепроизводства в Groot Eiland. Там его измельчают до консистенции обычной муки, которая и становится сырьем для изготовления пива.