Торговый дом Эль Грант

+7 (966) 118-78-35
г. Москва

 

Полезные Напитки Брожения
из Качественного Натурального Сырья

 
Новости
28.10.19
Канадские пивовары представили экстремально дешевое пиво
22.10.19
Лучшим пивным сомелье мира стала женщина
16.10.19
Ученые доказали, что пиво в умеренном количестве снижает уровень инсулина
08.10.19
В Ирландии появилось «лунное» пиво
30.09.19
В Израиле сварили пиво из «воскресших» дрожжей
Главная » Новости

Пивная банка: простая тара с непростой историей

« Назад

Пенный напиток разливают не только в бутылки, но и в банки, и эта тара так хороша, что у нее уже давно появились свои ценители. Давно – то есть 82 года назад. Именно тогда, 24 января 1935 года, мир впервые попробовал пиво в банке. Попробовал и полюбил.

Эволюция простой банки

Первым разливать пиво в этот вид тары решил немец Леопольд Шмидт – владелец пивоварни Olympia, которая работала в США. К концу 19-го – началу 20-го ст. в банках продавали разные продукты, и Шмидт попросил крупнейшего в мире упаковщика American Can Company (CANCO), создать подходящую тару и для пива. Изначально завод отказался, посчитав, что банки недостаточно герметичны и обладают малой прочностью. Эту идею пришлось отложить на 10 лет – в США был введен Сухой закон, и никаких новшеств в «алкогольной» сфере не появлялось.

Но CANCO продолжала исследования, и уже к 1925 году запатентовала свой прототип будущей пивной банки. Ее особенностями были:

  • материал - луженая сталь;
  • покрытие – эмаль, которая защитила бы напиток от проникновения в него вредных веществ.

Однако вплоть до 1933 года поклонники пива такую упаковку не видели. После отмены Сухого закона пивоварня Krueger’s выпустила такой напиток, но пиво в банках было создано только для постоянных покупателей. Это была пробная партия в 2 тыс. экземпляров, и на ее основе пивоварня пыталась понять, стоит ли выпускать такое пиво и дальше. 91% клиентов заявил: пиво в банках отличное! 24 января 1935 года Krueger’s учел это мнение и выпустил в широкую продажу первый баночный напиток - Krueger’s Cream Ale. Первыми его отведали жители города Ричмонда (Виргиния).

Конкуренция!

Увидев успех пивной банки, крупнейшие пивоварни США стали ее использовать очень активно. Тара появилась в использовании у таких лидеров, как Anheuser-Busch, Schlitz и Pabst. Уже к концу 1935 года к ним примкнули 18 пивоваренных компаний на территории США. За этот год было продано 200 млн банок, которые очень нравились покупателям:

  • их было удобно хранить;
  • такая тара не портилась при переноске;
  • банка не имела залоговой стоимости, как стеклянная бутылка.

Единственное неудобство – тара открывалась только со специальным ножом. Однако это никого не пугало.

Позиции пивных банок пошатнулись лишь в годы Второй мировой войны: сталь расходовали преимущественно на нужды армии. Но помимо всего прочего, солдатам поставляли и пиво, и оно было разлито именно в пивные банки, так что пивоваренные компании убытков не знали. «Армейские» банки были особенными – тусклого оливкового цвета и с черными рисунками.

Новые времена

После войны пивные банки претерпели изменения. Уже к 1958 году их стали делать из алюминия, и первой свое пиво в такой таре выпустила гавайская пивоварня Primo. Но все же стальная тара появлялась на рынке вплоть до 1984 года.

В 20 столетии упаковка пережила и другие вехи:

  1. В 1963 году была внедрена долгожданная инновация – банки стали открывать не при помощи ножа, а с помощью кольца (первой к такому решению пришла пивоварня Schlitz);
  2. В 70-е годы такая тара была запрещена из экологических соображений – любители пива, открыв напиток, просто бросали колечко на землю, что наносило ущерб окружающей среде;
  3. В начале 80-х пивоварни предложили новшество – колечко на банке теперь не отрывалось, а оставалось на крышке, поэтому банки больше не попадали в опалу экологов;
  4. В 1991 году в такую упаковку было разлито первое крафтовое пиво – Chief Oshkosh от микро-пивоварни Mid-Coast Brewing (штат Висконсин);
  5. До конца 90-х пиво в банки разливали и другие микро-пивоварни, включая James Page Brewing, Pete’s Brewing, Brewski Brewing, Capital Brewery) – это позволило им наладить продажи своего напитка по всей стране, ведь их транспортировка стоила дешевле;
  6. В 1999 году компания Cask Brewing Systems из Канады предложила производителям пива компактную и дешевую машину для ручного розлива напитка в банки;
  7. В 2002 году крафтовая пивоварня Oskar Blues стала первой, кто перешел на полный разлив пива только в банки.

К сегодняшнему дню как минимум 550 крафтовых предприятий разливают свой напиток именно в такую тару. При этом упаковка не стоит на месте: пивовары постоянно предлагают уникальные инновации. Так, в 2013 году компания Sly Fox Brewery предложила покупателям банку, крышка которой снимается полностью. Это позволяет превратить тару в бокал и наслаждаться вкусом напитка, который раскрывается в такой емкости особенно ярко и дарит своим поклонникам особое удовольствие.