Торговый дом Эль Грант

+7 (966) 118-78-35
г. Москва

 

Полезные Напитки Брожения
из Качественного Натурального Сырья

 
Новости
30.04.20
Спасет ли пиво от коронавируса?
22.04.20
С пивом – в долгожители! Пенный напиток поможет дожить... до 90 лет
14.04.20
Эко-пиво: в Австралии придумали, как карбонизировать напитки с заботой о природе
06.04.20
Воскресшее пиво. 5 возрожденных сортов, которые стоит попробовать
31.03.20
В США придумали, как очистить воду при помощи пивной дробины
Главная » Новости

Пиво приносит счастье: ученые доказали связь

« Назад

Пенный напиток, содержащий уникальные компоненты, может вызывать счастье. Это характерно для всех сортов пива, которые воздействуют на мозг по принципу гормона радости дофамина и пробуждают самые приятные эмоции. Такой эффект от напитка был доказан учеными университета Эрлангена-Нюрнберга (Германия), и он оказался наиболее стойким в спектре других «счастливых» продуктов питания.

Отличное настроение!

За радость в пиве отвечает вещество горденин, содержащееся в ячменном солоде. Оно поступает в организм вместе с напитком и оказывает воздействие на дофаминовый D2-рецептор. Последний ответственен за чувство вознаграждения, которое само по себе пробуждает счастливые эмоции. При этом горденин действует лучше, чем дофамин — он активирует рецептор при помощи G-белков, что обеспечивает:

  • более длительное действие эмоции, которая может сохраняться продолжительное время и становиться «фоновой», — когда эффект от пива закончился, радость еще остается;
  • улучшение настроения (и это не искусственный «подъем», который обычно дает алкоголь и который оказывается иллюзией);
  • повышение привлекательности самого напитка.

При этом ученые доказали, что горденин оказывает более мягкий и долгий эффект по сравнению с другими веществами своего спектра — сальсолинолом, кленбутеролом, кукоамином, леонурином. Все они содержатся в еде и напитках, дают очень мощное воздействие на D2-рецептор и при этом вызывают компульсивное переедание. Учитывая это, пиво стоит пить осторожнее — с одной стороны, оно и правда вызывает радость, которая очень долго не утихает, но с другой, может спровоцировать набор лишнего веса за счет увеличения порций еды. Последняя тоже может подарить приятные эмоции, но в этом случае они будут уже кратковременными.