Пиво признано одним из самых безопасных продуктов в России

Пиво, сушки и гречка. Что объединяет эти продукты? Роскачество дает ответ: они признаны самыми безопасными в России. В рамках Всемирного дня безопасности пищевых продуктов эксперты ведомства составили топ-5 лучших и топ-3 худших продуктов с точки зрения их влияния на здоровье.

Кто лучше всех?

Среди самых безопасных продуктов безоговорочно названы:

• сушки;
• гречка;
• водка;
• пиво (светлое);
• томатный сок.

Эта категория продуктов может испортиться лишь при агрессивном воздействии  микроорганизмов, при наличии в составе некачественных ароматизаторов, при использовании для их приготовления недостаточно очищенной воды. Также эти продукты питания невозможно подделать, они имеют оптимальные сроки годности и достойно выдерживают внешние воздействия.

Как составлялся рейтинг?

Роскачество создало свою систему оценивания:

1. Подсчет числа товаров с обнуленным рейтингом.
2. Подсчет числа товаров с рейтингом 4,5 баллов или выше.
3. Расчет процента безопасных и качественных продуктов от общего количества торговых марок, попавших в исследование.

Чем выше процент качества, тем более безопасным считается продукт.

Продукты, получившие низкий рейтинг, - коньяк, свиной шашлык, глазированные сырки. Коньяк вошел в список худших, потому что он может быть приготовлен из спирта не виноградного происхождения, что превращает его в фальсификат.

Кроме того, в ходе исследования рейтинг обнулили у товаров 16 торговых марок – это продукты, не получившие никакого Знака качества.