Торговый дом Эль Грант

+7 (495) 679-47-97
г. Москва

 

Полезные Напитки Брожения
из Качественного Натурального Сырья

 
Новости
28.08.17
Холодное пиво всегда под рукой! Три экстра-способа охлаждения без холодильника
22.08.17
Мега-пиво: в США создают напиток с мега-острым вкусом
10.08.17
Пиво и память: как напиток может улучшить запоминание?
01.08.17
Спорт, мышцы… пиво? Стоит ли пить после тренировки?
28.07.17
В Техасе лапша быстрого приготовления стала частью пива
Главная » Новости

Новости

« Назад

Пиво летом: какие сорта выбрать для жаркого дня?  04.07.2017 09:58

Пенный напиток в летнее время — это не просто актуально. Это естественно! Именно он помогает утолить жажду, именно он идеально подходит для знойных дней, когда так важно получить хоть немного приятного холода... И именно его надо подбирать особо тщательно, если хочется подарить себе минуты самой незабываемой прохлады.

Что пить летом? Есть 7 сортов, которые стоит попробовать обязательно и именно в разгар жары!

Сорт № 1. Кельш

Как и понятно из названия, это пиво из Кельна. Сорт имеет богатейшую историю, и при этом именно кельнский напиток считается настоящим кельшем. Все, что сварено за пределами этого города, можно считать «сортом в стиле кельш».

Главное отличие — приятная горечь. Напиток является слегка охмеленным, и в целом кельш относится к элям.

Как пить? Пиво с богатейшей историей пьют из бокала штанге, температура напитка должна составлять 8-9 градусов. Этот стиль хорошо сочетается с легкими закусками и морепродуктами.

Сорт № 2. Хефевайцен

Также немецкое пиво из серии пшеничных. Оно относится к классу нефильтрованных.

Главное отличие — натуральный осадок в виде частичек белка и дрожжей. Осадок не стоит сливать — он должен попасть в стакан, и для этого при наливании следует встряхивать бутылку.

Как пить? Хефевайцен можно употреблять в чистом виде, но интереснее попробовать его в составе коктейлей — к пиву добавляется банановый сок в пропорции 1:1 и лед. В закусках сорт не нуждается. Он считается идеальной находкой для лета, ведь освежающий эффект создается не только за счет самого напитка, но и за счет нот гвоздики, банана и цитрусовых в его вкусовой и ароматической формуле.

Сорт № 3. Берлинер Вайссе

Напиток с самым низким содержанием алкоголя в своем классе (всего 4%). Благодаря этому сорт считается идеально летним!

Пиво было изобретено в Берлине и относится к числу очень старых. С ним даже связана легенда о том, что Берлинер Вайссе пробовали еще солдаты Наполеона, называвшие его «шампанским севера». Однако ход истории неблагоприятно сказался на данном сорте: со временем берлинские пивоварни утратили к нему интерес, и сейчас напиток такого стиля можно найти преимущественно в старых барах. Чаще всего это не чистый Берлинер Вайссе, а пиво, созданное из пилснера, смешанного с соком ясменника или каких-либо других ягод. Крафтовые варианты этого стиля сразу варятся с ягодными соками.

Главное отличие — в состав пива добавлены лактобактерии, поэтому Берлинер Вайссе вообще лишен горечи.

Как пить? Напиток подается в коктейльных бокалах.

Сорт № 4. Гозе

Этот стиль был изобретен в Лейпциге, причем первый гозе начали варить еще в Средние века. Напиток также создан исключительно для лета, но со временем он утратил свою актуальность, и сегодня исторического сорта в Германии практически не найти. В крафтовых компаниях можно купить такое пиво, созданное по обновленной рецептуре.

Главное отличие — гозе варят на основе соленой воды, добавляя кориандр. Такое состав очень гармоничен, а главное — он отлично утоляет жажду.

Как пить? Пиво подается в обычных бокалах, но нужно быть готовым к легкому десертному привкусу — очень часто гозе варят с добавлением различных фруктов.

Сорт № 5. Сессионный IPA

Это американское изобретение для лета. Стиль создавался на основе отказа от мощной примеси хмеля во вкусовой и ароматической нотах напитка. Стремление к легкости позволило сварить пиво, которое идеально подходит для летних вечеринок и общения с друзьями.

Главное отличие — сессионный IPA обладает невысокой крепостью, и от хмеля в нем остается только легкий привкус и аромат.

Как пить? Стоит попробовать этот стиль с добавлением грейпфрутового сока. Наиболее актуальным сессионный IPA будет в крайне жаркий день, когда требуется охлаждение и свежесть.

Сорт № 6. Пилснер

Это может быть чешское, американское или немецкое пиво. Производитель не важен, ведь пилснер — это лучшее, что можно себе представить в жару.

Главное отличие — множество вариаций, создающих особые примеси вкусов. Наиболее прекрасен этот стиль в исполнении крафтовых пивоваров.

Как пить? Пилснер особенно хорош в красивом бокале, который подан на пикнике или на загородной вечеринке. Отличная закуска к нему — мясо или просто сытная еда. Пить напиток следует хорошо охлажденным.

Сорт № 7. Сидр

По сути это не пиво, однако сидр все равно занимает достойное место в перечне «летних» напитков.

Главное отличие — намек на лимонадный вкус, который отлично утоляет жажду. При этом напиток может восприниматься как пиво, а может считаться и легким яблочным вином. В первом случае он подходит для повседневного употребления, во втором может стать украшением представительного торжества.

Как пить? Следует выбирать максимально сухой сидр, который необходимо хорошо охладить.

Если все сорта уже опробованы, или же поклонник пенного напитка не знает, что же ему придется по душе в знойный день, стоит просто делать ставку на летний эль (summer ale). Уже сами эти слова на этикетке свидетельствуют о том, что такое пиво было создано специально для жары и поможет утолить жажду даже при экстремально высокой температуре. Такие сорта отлично подходят и для пикников, и для выездов на природу, и для активного отдыха, и просто для передышки в условиях душного города. Важно просто остановиться хотя бы на несколько минут, чтобы сполна распробовать уникальные вкусы и ноты!